“霄哥！”
秦志行走到厨房门口。
“你先把米洗了！”
“好的！”
秦霄似乎早就知道堂弟过来，他进入厨房第一件事并不是煮饭。
“开启光圈！”
在堂弟踏入厨房，他就开启辅助外挂，今吃饭的人不少，需要准备一桌丰盛午餐。
“咦，还真是帮忙！”
看到秦志行熟练拿出大米，放在水龙头下冲洗，刘明这才相信。
“秦先生厨艺真的也这么厉害？”
直到这一刻，刘明还持有怀疑态度，他不相信一个人会这么优秀，就算赋秉异，也没那么多时间涉及多个领域。
“秦先生！”
看到秦霄看过来，他连忙点头打招呼。
“嗯！”
秦霄听到还有人过来，只是扫了一眼，就继续忙着。
今午餐不同往常，秦霄需要考虑的因素很多，要考虑口味偏好、饮食习惯以及健康需求。
京城烤鸭本来是在播中，考虑到厨房设备，他最终选择放弃，从水盆里拿出一块羊肉。
这是准备做清炖羊肉，羊肉温补，适合老年人食用，清炖能保留羊肉的原汁原味，同时减少油腻福
这是一块最新鲜的羊肉，刘姨特意选择了羊腿肉，因为这部分肉质紧实，肥瘦相间，炖煮后口感最佳。
刘姨已经提前将羊肉放入清水中浸泡，以去除血水和杂质，这个过程大约需要半时。
边上已经准备好炖肉的配料，姜片、葱段、八角、桂皮和香叶等香料，这些都是清炖羊肉不可或缺的调味品。
他还准备了一把枸杞，打算在最后加入，为这道汤增添一丝滋补的气息。
唰唰！
浸泡好的羊肉被秦霄仔细地冲洗干净，接着放入沸水中焯水，这一步是为了进一步去除羊肉的腥味和血沫，让炖出的汤色更加清澈。
焯水后的羊肉被捞出，用冷水冲洗干净，备用。
“也没什么难度啊！”
站在厨房门口的刘明，看着这一切，觉得没有难度，不过他没有离开，准备继续看下去，具体原因他是不知道。
哗啦啦！
秦霄继续将炖锅洗净，加入足够量的清水，将准备好的香料和姜片放入锅中，用大火煮。
在等待过程中，秦霄开始秀起刀工，边上的刘明看到这一幕，嘴巴不能合拢。
“这是不是在拍武侠片！”
他的脑海中突然冒出这个念头，真的被震惊到了。
扑通扑通！
这时，炖锅里水沸腾，秦霄不慌不忙将羊肉块放入锅中，确保每一块都浸没在汤郑
“志行，接下来火力要转为火，让汤水保持微沸状态，清炖羊肉的关键在于火候的掌握，既要保持汤水的温度，又要避免过度沸腾破坏肉质和汤色。”
“记住在炖煮的过程中，要不时地用勺子撇去浮沫，确保汤面的整洁，还要时不时地翻动羊肉块，确保每一面都能均匀受热，充分吸收汤汁的精华。”
秦霄操作一遍后，就交给把勺子递过去。
“霄哥，我明白了！”
秦志行连忙接住勺子，他发现之前那种感觉又回来了，心中不禁想道，具体原因可能在堂哥身上，不过他没有问出来。
羊肉还需要两个时的精心炖煮，到时候羊肉变得酥烂，汤汁也变得浓郁而清澈。
有人在旁边帮忙，秦霄速度一下子提升上来。
刘姨今买的羊肉不少，还有新鲜的羊里脊肉，这部分肉质细嫩，适合快速烹饪，且口感极佳，下一道菜是葱爆羊肉。
边上已经备好切成斜段大葱，姜片、蒜片和一把花椒，这些都是葱爆羊肉不可或缺的调味品。
“葱爆羊肉，事先要先腌制一下，这样能让羊肉更加入味，肉质更加嫩滑！”
他一边解，一边将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和少许盐，用手轻轻抓匀。
过了一会儿。
嘶！
秦霄已经将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。
在油温达到七八成热时，他迅速放入花椒，炸出香味后捞出，紧接着，他放入姜片和蒜片，快速翻炒几下，炒出香味。
嘶！
腌制好的羊肉片迅速放入锅中，用大火快速翻炒。
“记住快速翻炒能够锁住羊肉的汁水，保持肉质的鲜嫩。”
随着火候的加热，羊肉片逐渐变色，散发出诱饶香气。
“好香啊！”
刘明深深吸了一口气，双眼紧紧盯着还没出锅的葱爆羊肉，他差点忍不住，冲上去抓起一片尝尝。
在羊肉片即将熟透之际，秦霄迅速放入切好的大葱段，继续快速翻炒。
“太香了，加入大葱就不是不一样！”
大葱的加入不仅为这道菜肴增添了浓郁的葱香，还能起到提味的作用，秦霄不断地翻炒着，直到大葱变得微微发软，羊肉片完全熟透。
“这个时候，我们要根据个人口味，适量加入盐还有胡椒粉进行调味，继续快速翻炒，确保调味料均匀分布在羊肉和大葱上。”
随着葱爆羊肉出锅，盛入盘中，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，秦霄满意地笑了笑。
“麻烦你把菜端过去！”
看到还没离开的刘明，秦霄也不客气。
“好的，秦先生，这是我的荣幸！”
刘明连忙迈出几步，心翼翼端起盘子，闭着呼吸，不敢看盘中美食，生怕自己一个忍不住出丑。
“不看，我没闻到！”
这个时候，要是有人注意厨房方向，会发现一人自言自语从里面出来。
“什么时候葱爆羊肉这么香？”
这道菜他不止吃过一次，可是没有一次这么香，只是闻闻就让人忍不住流口水。
“闻着都这么香，这要是吃下来，那该是什么样的滋味？”
在把盘子放在餐桌上时候，刘明终于忍不住瞄了一眼。
他这一看，就让自己移不开目光，双眼紧紧盯着这一盘葱爆羊肉，直到耳边传来一个声音，这才抬起头，一脸茫然朝着声音方向望过去。
“明哥，你在干嘛？”
“没什么，你怎么过来了？”
刘明连忙收敛脸上表情，转移视线。
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