孙婷收回视线，准备开工。
油锅里倒入菜籽油，然后起锅热油。
孙婷顺手把模具盛放食材的部分放到油锅里头加热。
只有模具达到一定温度后，油墩子才能轻松地脱模，否则要费劲才能从模具中扒下来。
孙婷估摸着温度差不多以后，心翼翼地拿着模具的最上端。
先是往里面倒了差不多三分之一的面糊，然后稍微摇晃两下，让面糊均匀地摊开。
然后夹了一大筷子的萝卜丝馅儿轻轻放在面糊上，再用筷子把萝卜丝均匀地摊开。
最后再舀一勺面糊，均匀地覆盖在萝卜丝馅儿上。
这一步看似简单，但如果没把握好，就会影响萝卜丝油墩子最终的口福
如果面糊过少，没有盖住萝卜丝馅儿，那在炸制的过程中，里面的馅料就很容易炸糊。
但如果面糊太多，一口咬下去就全是面壳，就没有那种酥脆的口福
不过孙婷掌握地很好，薄薄的一层面糊，却均匀地覆盖了所有的馅料。
因为模具已经提前预热到了足够的温度，所以下油锅没一会，油墩子便自己从模具上脱落了下来。
离开了模具的油墩子在油锅中上下浮动，周围冒着无数的油泡，就像刚拧开瓶盖的汽水一般。
随着火候渐入佳境，麦粉的香味混合着菜籽油的香味，也渐渐地从锅中溢了出来。
孙婷也适时地给锅里的油墩子翻个面，保证两面都能炸透、炸均匀。
最后再把炸好的油墩子从锅中夹出来，放在架子上卖多余的油。
另一边，程雅韵看了看时间，准备出发去幼儿园接女儿。
出门前给住在同一个区的好朋友秦倩发了消息，约了一起去接孩。
来也是奇妙，程雅韵和秦倩两个人是发，时候就在一起玩耍。
后来幼儿园、学、初症高中也都是在同一所学校，运气好的话还能分到同一个班级。
也就是大学不是同一所学校，不过在同一个城市，离得也不算远。
后来毕业以后，俩人也都回了宁城，就连房子也很巧合地在同一个区。
到现在，她们俩的孩也玩在一起。
就仿佛延续了程雅韵和秦倩的缘分一般，两个娃也是同一个班级。
平时要是谁没空接孩，另一个就直接帮忙一起接回来，方便得很。
今俩人都有空，程雅韵就开车带着秦倩一起去接娃。
到了幼儿园附近，俩人刚下车没走两步，就被孙婷的摊子给吸引了。
那架子上放着的，不就是她们俩时候放学后经常买的油墩子嘛！
程雅韵和秦倩俩人都是九零后，她们的时候，物质条件远没有现在的孩好，不过那时候却照样很开心。
时候，她们俩不管谁谁得了零花钱，放学回家的路上，路过卖油墩子的巷子，总会拐进去。
还是烧柴火的炉子上，架着一口看起来黑乎乎的铁锅，滤网上放着几个炸得外壳金黄的油墩子，散发着诱饶香气。
零花钱多的时候，她们就会买两个，一人一个。
然后再去店买点其他的零嘴，比如牛羊配、虾仔面、酸妞之类的。
要是零花钱没那么富足，就买一个油墩子，一人一半，权当解馋了。
再后来，也记不清到底是哪一，熟悉的巷子口那个卖萝卜丝油墩子的老奶奶就不见了。
连同老奶奶一起不见的，还有她们一去不复返的纯真童年时光。
今，程雅韵和秦倩俩人见到萝卜丝油墩子，都特别地开心。
记忆里的食物，一下子勾起了她们俩美好的回忆。
就好像那些纯真美好的时光并没有离她们远去。
俩人很有默契地对视了一眼，三步并作两步地来到了孙婷摊子前。
“老板，这个油墩子怎么卖？给我们来四个。”
孙婷了价格，利索地夹了四个油墩子分别装袋后，递了过去。
她这会脑子也转过来了，这些吃的受众，可能不是幼儿园的那些豆子们。
主要的群体应该是他们的家长吧！
秦倩抢先付了钱，拿到油墩子后，递了一个给程雅韵，便准备开吃。
买四个，程雅韵和秦倩俩人一人一个，剩下的两个给她们孩。
让他们也尝尝妈妈们童年的吃。
不过秦倩吃之前，倒有零“近乡情更怯”的感觉。
不止一次的经历告诉她，不少儿时回忆里的美食，等真正吃到了，才发现，原来并没有那么好吃。
可能有时候，留在回忆里的才是最好的吧！
心里这么想着，但买都买了，而且味道闻起来也不错。
手中的油墩子应该是刚出锅没多久的，表面残留的油还在“滋滋”作响。外壳金黄酥脆，冒着腾腾的热气。
隔了一层薄薄的油纸，拿在手上还挺烫人，秦倩只能两只手轮流换着拿。
厚实的油墩子散发着浓郁的菜籽油香气，混合着淡淡的麦香味，还有萝卜丝特有的香味，几种味道交织在一起，勾起了秦倩的馋虫。
一口咬开油墩子那金黄酥脆的外壳，清脆的“咔嚓”声便从口中传来，光听声音，就能想象得到这外壳炸得有多么透彻。
只是这一口刚出锅的油墩子入口，把秦倩烫得“嘶哈嘶哈”的，却也舍不得停下嘴来。
外壳下包裹的萝卜丝切得细细长长的，在高温的炸制下，已经变得绵软，但又不失爽脆的口感，带着鲜甜的汁水，没有半分萝卜那让人不喜的味道，反而散发着淡淡的清香。
更不消里面还有清香可口的荠菜，然之珍，清香味美，的虾米也携带了极大的然鲜味，虽不争不抢，却贡献了极大的美味值，给过了油锅的萝卜丝油墩子平添了几分清爽的口福
萝卜丝的清甜、荠材清新香气、虾米的然鲜味、外壳的麦粉香气、油脂的醇厚，还有那不张扬却恰到好处的淡淡咸味，相互交织在一起，叫秦倩越吃越香。
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